イタリアの果物と野菜

　所要時間：２０分＋冷やし４時間 材料（６人分）： リンゴ　2個（皮をむいて薄くスライス） 卵黄　3個 グラニュー糖　80g 生クリーム　300ml アーモンド（刻んだもの）　50g バニラエッセンス　小さじ1 シナモン […]

　所要時間：６０分 材料（２～３人分）： 栗（茹でたもの、または市販の甘くない栗の缶詰）200g アルボリオ米（リゾット用米）180g 玉ねぎ　1/2個（みじん切り） ニンニク　1片（みじん切り） 野菜コンソメ（またはチ […]

　所要時間：２０分 材料（15個分）： ズッキーニ　2本（すりおろし） パルミジャーノ・レッジャーノ　50g（すりおろし） パン粉　大さじ4 卵　1個 ニンニク1片（みじん切り） 塩・こしょう　少々 エクストラバージンオ […]

　所要時間：５分 材料（2～3人分）： 新鮮なイチジク 4〜6個（熟したもの） モッツァレラチーズ（バッファローモッツァレラが最適）200g プロシュート（生ハム）100g（薄切り） エクストラバージンオリーブオイル 大 […]