所要時間：２時間 材料（4〜6人分）： パネットーネもしくはスポンジケーキ：1 […]

　所要時間：２時間 イタリアの冬の定番料理です。 材料： 牛すね肉、鶏肉、ソーセ

　所要時間：５分 甘みと酸味がほんのり効いた、秋らしいアンティパスト。 材料（４

　所要時間：1時間+焼き時間４５分 秋らしいケーキ。 材料（２０㎝型）： 茹でた

　所要時間：30分 シチリア・パレルモ発祥のスイカ果汁を使ったセミフレッドです。

　所要時間：30分 材料（4人分）： 桃（4個） ブラウンシュガー（大さじ4）

　所要時間：10分 材料（4人分）： イチジク（4～6個） リコッタチーズ（10

　所要時間：10分＋冷やし固めに４時間 材料（4人分）： 生クリーム 500ml

　所要時間：30分 材料（4人分）： エンドウ豆（生または冷凍） 300g 玉ね

オレンジとリコッタチーズを使った軽いケーキ。春らしい爽やかな風味です。 　所要時

トスカーナ地方の伝統的な冬のスープ。旬のキャベツやケールをたっぷり使った、温かな

セロリアック（根セロリ）を使ったなめらかなピューレ。肉料理の付け合わせに。 　所