日本でもズッキーニは売っていますが、そんなに一般的な野菜では無いですよね。イタリアでは物凄～～く一般的な野菜です。「う～～ん、日本ではそんなに一般的じゃないんだよね・・・」と言うと、イタリア人は「なんでなんで～？？」とびっくりしてしまう程一般的な野菜なんです。 種類のほうも、濃い緑色のストリアータ（一般的にズッキーナと呼ばれているもの）をはじめ、色の薄いビアンカ、長くお尻のほうに丸みのあるランピカンテと様々です。また、フィオーリ・ディ・ズッカと呼ばれる黄色い花の部分もフライやキッシュの具として利用されています。 火を通した料理に使うことが多いような気もしますが、生でも美味しいです。生で食べるときは、細かく刻んだり、薄切りにしたほうがより美味しくいただけると思います。 ズッキーニのワイン風味
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