アーモンドです。ヘーゼルナッツと並んでイタリアでかなり主流なナッツ。料理からお菓子、お酒から化粧品まで、幅広く利用されています。イタリア国内では主にシチリアが産地のため、シチリア料理にはア－モンドがふんだんに使用されています。最近ア－モンドは脳卒中や心疾患の予防に良いと言われていますが、実際、アーモンドを多く摂取しているシチリア州は、ほかの州にくらべて心疾患数がぐんと低いとか！
伊・南欧の果物・野菜のレシピとお話
アーモンドです。ヘーゼルナッツと並んでイタリアでかなり主流なナッツ。料理からお菓子、お酒から化粧品まで、幅広く利用されています。イタリア国内では主にシチリアが産地のため、シチリア料理にはア－モンドがふんだんに使用されています。最近ア－モンドは脳卒中や心疾患の予防に良いと言われていますが、実際、アーモンドを多く摂取しているシチリア州は、ほかの州にくらべて心疾患数がぐんと低いとか！
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