ズッキ－ニのワイン風味

（材料 ）
ズッキ－ニ 800g
辛口白ワイン 1/2 カップ
オリ－ブオイル 大さじ 4
バタ－ 25g
塩 適量
オレガノ ひとつまみ
ニンニク 1 片
コショウ 適量

洗って、良く乾かしたズッキ－ニを輪切りにします。フライパンにオリ－ブオイル、バタ－、ニンニクを入れ黄金色になるまで炒めます。ニンニクを棄て、ズッキ－ニを炒めはじめます。少ししたらワインを加え、弱火で２０分間火にかけて出来上がりです。オレガノをかけていただきます。