ロ－マ風ホウレン草のソテー

（材料）
ホウレン草 1200g
生クリ－ム 大さじ 2
塩 適量
コショウ 適量
干しブドウ 15g
松の実 10g
バタ－ 25g
オリ－ブオイル 大さじ 4
生ハム 50g
ニンニク 1 片

ホウレン草を良く洗い、塩水で茹でます。程よい堅さになったら、湯から上げ、絞ります。オリ－ブオイルとバタ－を敷いたフライパンで、潰したニンニクとハムを色づくまで炒めます。ニンニクを棄て、ホウレン草を炒めはじめます。塩、コショウ、干しブドウ、松の実、生クリ－ムを加え混ぜ合わせ、約５分間弱火にかけて出来上がりです。