パプリカの巻物　involtini di peperoni

材料：
パプリカ　４個
パン　３切れ
牛乳　１カップ
モッツァレッラ　１個
エメンタール・チーズ　100ｇ
ハム　100ｇ
すりおろしたパルミジャーノ　40ｇ
卵　１個
パン粉　適量
オリーブオイル　適量
塩　適量
バジリコ　適量

作り方：
パプリカを火であぶり、水につけて皮をむき、約5ｃｍ幅の帯になるように切ります。
牛乳にパンを浸します。
バジリコ、チーズ、ハムを細かく刻み、よく絞ったパン、卵、塩を加え混ぜ合わせます。
具をパプリカで巻き込み、オーブン皿にならべ、パン粉をふり、オイルをかけて、オーブンで１５分焼いて出来上がりです。