クルミとバナナのタルト

材料：
（タルト台）
ふるいにかけた小麦粉　１５０ｇ
刻んだクルミ　９０ｇ
角切りにしたバター　８０ｇ
冷水　３０ｇ
（詰物）
コンデンスミルク　４０ｇ
バター　３０ｇ
グルコースシロップ　大さじ１
輪切りバナナ　２本分
ホイップクリーム　１２０ｍｌ
カスタードクリーム　６０ｍｌ
（装飾）
輪切りバナナ　２本分　
溶かしたブラックチョコレート

作り方：
まずタルト台を作ります。
バター、クルミ、小麦粉を良く混ぜ合わせ、そこに冷水を一気に加え、混ぜ合わせます。
バターを塗って小麦粉をはたいた直径２３ｃｍのタルト型に生地を敷き、ラップをかけ、冷蔵庫で２０分冷やします。

オーブンを１８０度で熱しておきます。
生地の上にオーブンシートを敷き、その上に乾燥豆を乗せ、錘にします。

オーブンで１５分間焼き、オーブンシートと乾燥豆を取除き、再び１５分間焼きます。

焼きあがったら、冷まし、型から外します。

詰物を作ります。
鍋にコンデンスミルク、バター、グルコースシロップを入れ、弱火にかけカラメル状にし、冷まします。
バナナの輪切りをタルトの台に並べます。その上にカラメルを流し、スプーンで軽く混ぜます。冷蔵庫で３０分冷やします。

カスタードクリームとホイップクリームを軽く混ぜ合わせ、タルトを覆います。

表面をバナナとチョコレートで飾って出来上がりです。