サーモンとルッコラの冷たいパスタ

材料（６人分）：
フジッリ　５００ｇ
サｰモン　４００ｇ
ルッコラ　５０ｇ
ぺペロンチーノ　一個
レモン汁　大さじ３
オリーブオイル　大さじ５
塩・コショウ　適量

作り方：
ボールにオイル、レモン汁、塩・コショウ、ちぎったぺペロンチｰノを入れ、しばらく置いておきます。
サｰモンを薄く切り、火で軽くあぶります。
底の平らな深皿にサーモンを並べ、用意しておいたソｰスを流し込み、ぺペロンチーノを取除いて、マリネにします。
塩を多めに入れた湯でフジッリを茹で、冷水で冷やします。
サーモンとあえ、刻んだルッコラをまぶして出来上がりです。