梨とチョコレートのタルト

材料：
小麦粉　250ｇ
べーキングパウダー　2.5ｇ
卵　２個
ブラウンシュガー　100ｇ
バタ－　125ｇ（細かく切って冷蔵庫で保管したもの）
塩　一つまみ

洋ナシ　中３個
カスタードパウダー　50ｇ
牛乳　150ｃｃ
ビターチョコレ－ト　70ｇ（溶かしておく）

作り方：

1.　小麦粉、べーキングパウダー、塩をふるいにかけます。

2.　1に砂糖、卵を加え、生地がポロポロするまでフォークで混ぜます。

3.　２にバターを加え、全体が滑らかになるまで手でこねます。

4.　生地をラップで包み、冷蔵庫で３０分冷やします。

この間に、オーブンを約１８０度に熱し、タルト型（24ｃｍ）にバターを塗り、粉をはたいておきます。

5.　カスタードパウダーに牛乳を加えて作ったカスタードクリームに、溶かしたチョコレートを混ぜ、チョコレートクｰムを作ります。

6.　梨の皮をむき、３個のうち１個は５等分に切っておきます。残りの２個は角切りにし、5のチョコレートクリームと混ぜ合わせます。

7.　冷蔵庫から出した生地を台に広げ、麺棒で伸ばし、2/3をタルト型に敷きます。

6.　底の部分全体ににフォークで穴をあけます。

7.　6にチョコレークリームを流し、表面に梨５切れをのせ、オーブンで約４５分焼きます。

8.　あら熱がとれたら型から出し、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。