バナナのクラン・ブリュレ

材料：
バナナ　２本
卵黄　２個
グラニュ－糖　25ｇ
牛乳　100ｃｃ
生クリーム　65ｃｃ
表面にまぶすグラニュ－糖　適量

作り方：

1. バナナは１ｃｍ位の厚さにスライスしておく。　オーブンを１６０度で熱し、湯煎用のお湯を沸かしておく。
2. ボウルに卵黄、グラニュ－糖をいれ、泡立器で白っぽくなるまで混ぜます。
3. 牛乳と生クリームを加え、更に混ぜます。
4. 3にバナナを加え、ハンドミキサーで全体を乳化させます。
5. ココット型に流しいれ、１６０度のオーブンで２５~３０分ほど湯煎焼きします。
6. 焼きあがったら冷まし、仕上げ用グラニュ－糖をまぶします。
7. グリルで７分位、焦げ目が出るまで焼いて出来上がりです。