プラムのサラダ

材料：（4人分）

プラム　200g
サラダ菜　150ｇ
くだいた胡桃　大さじ1
ピスタチオ　大さじ1
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ　60ｇ
オリーブオイル　大さじ4
赤ワインヴィネガー　大さじ1
粒マスタード　小さじ1
塩・コショウ　適量

作り方：

1. プラムを洗い種を取り除き、4等分に切ります。
2. サラダ菜を洗い、よく乾かします。
3. くるみとピスタチオをくだきます。
4.  ボウルに3とゴルゴンゾーラを入れ、やさしく混ぜ合わせます。
5. 小さめのボウルの中で、オイル、ヴィネガー、マスタード、塩一つまみ、コショウ少々を混ぜ合わせ、サラダ菜、プラム、4を加え混ぜて出来上がりです。