ライムとココナッツのババロア

材料：
ココナッツミルク　400ｇ
生クリーム　400ｇ
ライム　果汁と皮　2個分
砂糖　100ｇ
板ゼラチン　1枚

〈デコレ－ション〉
野いちごなど　適量

作り方：

1. 板ゼラチンを冷水につけておきます。
2. ボウルに冷やした生クリームと砂糖を入れ混ぜます。
3. 手鍋にココナッツミルク半分の量を入れ、弱火にかけます。
4. 板ゼラチンをよく絞り3に加え、ダマができないように混ぜます。
5. 2に摩り下ろしたライムの皮と絞った汁を加え混ぜます。
6. 4を他のボウルに移し、粗熱が取れたら残りのココナッツミルクを加絵混ぜます。
7. 5のライムクリームを6に加え、やさしくゆっくり混ぜ合わせます。
8. パウンドケーキ型に流し込み、冷蔵庫で5～6時間冷やし固めて出来上がりです。
9. 固まった物を型から皿にだし、野いちごでデコレーションして出来上がりです。