所要時間：30分
材料（4人分）：
- エンドウ豆（生または冷凍） 300g
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 1片（みじん切り）
- チキンまたは野菜のブイヨン 1リットル
- オリーブオイル 適量
- 塩、コショウ 適量
- パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
作り方：
- 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒めます。
- エンドウ豆を加えて軽く炒め、ブイヨンを注ぎます。
- 弱火で20分ほど煮込み、塩コショウで味を調えます。
- お好みでパルミジャーノを振りかけて提供します。
伊・南欧の果物・野菜のレシピとお話
所要時間：30分