モッツァレッラと桃のサラダ

　所要時間　１５分

材料（４人分）：

モッツァレッラ　500ｇ
桃　３個
メロン　１/２個
ルッコラ　100ｇ

エクストラ・バージン・オリーブオイル　適量
白ごま　適量
クルミ　適用
塩　適量

作り方：

1. メロンを半分に切って種を取り除いたら、メロンスクープを使ってボール状にくり抜いていきます。桃は良く洗い、皮が付いたままくし形に切ります。
2. モッツァレッラはよく水を切り、手で適当な大きさにちぎります。
3. よく洗って乾かしたルッコラの葉をサラダボウルの底に敷き、その上に果物とモッツァレッラをのせ、オイルと塩で和え、適当な大きさに切ったクルミと白ごまをふりかけて出来上がりです。