フルーツ・フライ

材料：
パイナップル　1缶
りんご　2個
小麦粉　125ｇ
卵白　卵2個分
白ワイン　150ｃｃ
オリーブオイル　適量
三温糖　適量
粉砂糖　適量
塩　適量

作り方：
りんごは洗い、皮をむき、芯を取って、薄い輪切りにします。
パイナップルは水分をふき取っておきます。

卵白に塩を加え、角が立つまで泡立てます。
小麦粉にオイル大さじ1、粉砂糖大さじ1、ワイン大さじ1を加え、よく混ぜ合わせたら、卵白を加えさっくり混ぜ合わせます。

りんごとパイナップルに衣をつけ、熱いオイルの中で黄金色になるまで揚げます。

揚げあがったら、キッチンのペーパーで油をきります。

砂糖をまぶして出来上がりです。