トスカ－ナ風インゲン豆の煮込み

（材料）
乾燥インゲン豆 400g
オリ－ブオイル 大さじ 6
ニンニク 2 片
セ－ジの葉 7 枚
ロ－リエの葉 1 枚
カットトマト缶 200g
刻みパセリ 大さじ 3
塩 適量
コショウ 適量

インゲン豆を一晩水につけておきます。ぬるめの薄い塩水にインゲン豆とロ－レルを入れ、沸騰させ、その後４０分弱火にかけます。フライパンにオリ－ブオイルとニンニクを入れガ－リックオイルを作ります。その中に、水分を切ったインゲン豆を入れ香りをつけます。セ－ジ、カットトマト、塩を加え１５分間火にかけます。火からおろす直前にパセリ、コショウ（好みで）をふりかけて出来上がりです。