リンゴのティラミス

材料：
リンゴ　80ｇ
生クリーム　300ｇ
卵黄　３個分
サヴォイアルディ　適量
バタ－　適量
砂糖　75ｇ
ラム　適量

作り方：

1. リンゴの皮と種を取り除き、ダース状に切ります。
2. 1を少量のバタ－で炒め、砂糖少量、ラムを加え混ぜ、火からおろし熱をとります。
3. 手鍋に75ｇの砂糖、少量の水を入れ、シロップになるまで加熱します。
4. 3に卵黄を加え、泡だて器で泡立てます。
5. 角が立つまで泡立てた生クリ－ムを４に加え、さっと混ぜます。
6. 長方形の型の底にラムで湿らせたサヴォイアルディを敷き、その上に5のクリーム、更に1のリンゴのソースの工程を２回繰り返し、表面はサヴォイアルディでをかぶせます。
7. フリーザーで７時間以上冷やして出来上がりです。