材料： 水 875ｍｌ ラベンダーの花 4本 砂糖 100ｇ レモン汁 125ｍｌ 作り方： 1/.3の水を沸騰させます。 湯の中にラベンダｰの花を入れ、10分間つけておきます。 残りの水と砂糖を加え、沸騰させ、そのまま […]
カヨーテChayote
写真一番奥にあるものは丸いズッキー二なのですが、手前２つ。。。。 おそらく、日本だと鹿児島の辺りで獲れるといわれる「はやと瓜」でしょうか？？ 調べてみたら、イタリア語では「カヨーテChayote」と呼ばれているらしいので […]
Seadas セアダス
材料： 詰物： ペコリーノチーズ 200ｇ オレンジの皮を摩り下ろしたもの オレンジ一個分 レモンの皮を摩り下ろしたもの レモン１／２個分 生地： 小麦粉タイプ00 250ｇ ラード 大さじ１ 塩 適量 ぬるま湯 適量 […]
イタリアのベッド＆ブレックファスト
イタリアのベッド＆ブレックファスト 宿泊先といえばホテルのことであった時代を経て、近年は農場を改築した宿泊施設のアグリトゥーリズモなども人気を博し、様々な形の宿泊施設が増えつつある。 ベッド＆ブレックファストもそんな中の […]
キノット chinotto
イタリア原産の柑橘果物。 見た目は小ぶりのオレンジのようだが、苦味が強いので、生食にはむいていない。 主に食後酒の原料、コカコーラのような色をしたほろ苦いソフトドリンク”キノ”の原料に使われている。 リグーリア、トスカー […]