材料（４人分）： 市販のクッキー生地　１枚 市販のカスタードクリーム　250ｍｌ バナナ　４本 砂糖　大さじ1 サフランフラワー　小さじ２ 粉砂糖　適量 作り方： 熱湯を入れたお碗の中にサフランをいれ、約２時間浸けておき […]

材料： 小麦粉　200ｇ 塩　一つまみ 粉砂糖　70ｇ 卵黄　２個 バター　75ｇ バニラエッセンス　小さじ半分 水　大さじ3 ＜詰め物＞ ピスタチオ・クリーム　大さじ6 マスカルポーネ　200ｇ 卵黄　１個 粉砂糖　4 […]

材料： 栗　１ｋｇ 砂糖　１ｋｇ 水　３００ｍｌ バニラスティック　１本 作り方： 栗の皮をむき、蒸し器で２０分間蒸す。 鍋に水、８００gの砂糖をいれ、弱火にかけます。 バニラを加えて、沸騰させます。 そこへ栗を加え、水 […]

材料： マンゴー　２個 アボカド　２個 ザクロ　２個 砂糖　１００ｇ ラム酒　１カップ レモン　１個 作り方： ザクロの皮をむき、粒を容器に出します。 マンゴーとアボカドの皮をむき、スライスします。 スライスしたものをお […]

材料（6人分）： 卵黄6個 砂糖　大さじ3 レモンの皮　レモン1個分 柿　1個 生クリーム　600ｍｌ 三温糖　大さじ6 材料： 卵黄に砂糖を加え白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。 生クリームを鍋に入れ30秒ほど沸騰さ […]