イタリアの一般的なサクランボは、日本でいうアメリカンチェリーです。 サクランボのジャムやソースは、イタリアでは非常に一般的な味として親しまれています。 家庭のお菓子として代表的なクロスターターやクレープにも欠かせない材料 […]

ラムにはダーク、ゴールド、ホワイトの3つがあります。モヒートに使用するホワイトラムは別名「シルバーラム」と呼ばれ、原材料となっている「さとうきび」や「糖蜜」との味が、自然なまま味わうことができるタイプのラムです。 　所要 […]

材料（４人分）： イチゴ　９００ｇ 水　３００ｇ杏子　１００ｇ 桃　２００ｇ チェリー　６個 レモン汁　1/2個分 作り方： １.　イチゴを洗い、へたを取り除き、こし器でこします。 ２.　こしたイチゴと水をミキサーにかけ […]

材料（４人分）： リンゴ　３００ｇ 種無しプルーン　１２０ｇ オレンジ　１個 オレンジの皮（オレンジをナイフでむいた時の物）　一切れ 水　３４０ｇ 作り方： １.　リンゴの皮をむき、細の目切りにします。 ２.　鍋に水、リ […]

材料： ココナッツミルク　400ｇ 生クリーム　400ｇ ライム　果汁と皮　2個分 砂糖　100ｇ 板ゼラチン　1枚 〈デコレ－ション〉 野いちごなど　適量 作り方： 板ゼラチンを冷水につけておきます。 ボウルに冷やした […]