所要時間：２０分 材料（15個分）： ズッキーニ 2本（すりおろし） パルミジャーノ・レッジャーノ 50g（すりおろし） パン粉 大さじ4 卵 1個 ニンニク1片（みじん切り） 塩・こしょう 少々 エクストラバージンオ […]
ソラマメとペコリーノのサラダ
所要時間：２０分 材料（２～３人分）： そら豆 200g（皮を剥いた状態で） ペコリーノ・ロマーノチーズ 50g（薄くスライス） エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2〜3 レモン汁 1個分 塩 少々 こしょう 少 […]
春野菜のパスタ・プリマヴェーラ
所要時間：２０分 材料（２～３人分）： パスタ（ペンネやスパゲッティなどお好みのタイプ）250g グリーンピース 100g アスパラガス 100g（食べやすい大きさにカット） ズッキーニ 1本（薄切り） ミニトマト 1 […]
ほうれん草とリコッタの揚げ団子
所要時間：２０分 材料（20～25個）： ほうれん草 500ｇ リコッタ 500ｇ 卵 １個 パルミッジャーノ（削ったもの）80ｇ バター 30ｇ 小麦粉 150ｇ ニンニク 一片 ナツメグ 少々 塩コショウ 適量 フ […]
冬の焼き野菜
所要時間：１５分＋ベーキング５０分 材料（４人分）： ブロッコリ 250ｇ にんじん ２本 フェンネル ２個 カボチャ 200ｇ ポロねぎ 一本 ジャガイモ ２個 オリーブオイル 適量 ニンニク ２片 タイム・セージ・ […]