材料： ジャガイモ　300ｇ チーズ　250ｇ パルミジャ－ノ（摩り下ろしたもの）100ｇ バター　200ｇ 卵　5個 小麦粉　350ｇ ベーキングパウダー　小さじ1 作り方： ジャガイモは皮をむき茹でておきます。 バタ […]

材料： 無塩バター ３０ｇ 薄力粉 ３０ｇ 牛乳 ２００ｃｃ 卵黄 ２個 アジアーゴ・チーズ　７０g ジャガイモ　１００ｇ 卵白 ４個分 作り方： （下準備） バターは室温に戻し、柔らかくしておく。 薄力粉は振るっておく […]

材料： ズッキー二　中２本 ニンジン　中２本 タマネギ　半個 ニンニク　１片 粗塩　適量 オリーブオイル　適量 水　適量 作り方： ニンジンとズッキーニはイチョウ切にし、タマネギはみじん切りにします。 フライパンでオイル […]

材料： 皮を取除いたサーモン　２００ｇ ジャガイモ　小８個 アスパラジー　６本 パプリカ　小さじ１ マスタード　小さじ１ 辛口白ワイン　大さじ１ オリーヴオイル　大さじ４ 塩　適量 作り方： アスパラの筋を取除き、１０分 […]

材料： ニンジン　１５０ｇ ポロねぎ　２００ｇ バター　２０ｇ パルミジャーノ　２０ｇ 塩・コショウ　適量 ナツメグ　適量 作り方： ニンジンは細切りにして塩湯で８分ほど茹でます。 ポロねぎは緑色の部分を切り取り、５分ほ […]