材料： カルチョフィ（アンティチョーク）　１２本 ジャガイモ700ｇ サラーメ・ピカンテ　100ｇ プロヴォラ　100ｇ ペコリーノ　100ｇ パン粉　50ｇ オレガノ　適量 塩　適量 レモン　１個   作り方 […]

材料： アンティチョーク　１０本 卵　２個 牛乳に浸して絞った食パン　２枚 摩り下ろしたパルミジャーノ　大さじ２ スライスしたニンニク　一片分 刻んだイタリアンパセリ　適量 塩・コショウ　適量 パン粉　適量 揚げ油　適量 […]