材料： 季節の生野菜 １００ｇ 松の実 ３０ｇ タマネギ 半個 マヨネーズ 大さじ１ オイル 小さじ１ 酢 小さじ１ 塩 適量 水 大さじ３ オリガノ 適量 作り方： 生野菜は洗い水気を切り、適当な大きさにちぎります。 […]
タマネギとゴルゴンゾーラのパイ
材料（４人分）： 市販のパイ生地 300ｇ オリーブオイル 大さじ３ 牛乳 適量 バター １００ｇ 玉ねぎ １個 パプリカ 一つまみ マスカルポーネ 大さじ１ ゴルゴンゾーラ ３０ｇ 塩・コショウ 適量 作り方： フラ […]
ポテトとチーズのスフレ
材料： 無塩バター ３０ｇ 薄力粉 ３０ｇ 牛乳 ２００ｃｃ 卵黄 ２個 アジアーゴ・チーズ ７０g ジャガイモ １００ｇ 卵白 ４個分 作り方： （下準備） バターは室温に戻し、柔らかくしておく。 薄力粉は振るっておく […]
黒トリュフのココット
材料（４人分）： 卵 大４個 黒トリュフ 50ｇ べシャメラ・ソース1.5ｄｌ おろしたパルミジャーノ 適量 竜のひげ 60ｇ バター 適量 塩・コショウ 適量 作り方： トリュフは、ブラシとやわらかい布を使って、汚れを […]
ヒヨコマメとトマトのパスタ
材料（４人分）： ヒヨコマメ缶詰 １缶 好みのパスタ ３２０ｇ トマト ２個 ニンニク １片 オレガノ 適量 塩・コショウ 適量 オリーブオイル 適量 作り方： 塩を入れた湯を沸騰させ、パスタを茹でます。 ニンニクはみじ […]