材料： 小麦粉 260ｇ バタ－ 160ｇ 砂糖 80ｇ 卵黄 ２個 マルサ－ラ酒 大さじ２ 有機レモンの皮を摩り下ろしたもの 砂糖 50ｇ 溶かしバタ－ 100ｇ 粉砂糖 50ｇ アーモンド・スライス 120ｇ 卵 ５ […]
ブラックベリーのクリーム
材料： ブラックべリｰ 500ｇ リコッタ 200ｇ プレーンヨーグルト １カップ 蜂蜜 大さじ4 卵 ２個 レモン果汁 １カップ 生クリーム １カップ デコレーション： アマレッティ（マカロン） １６個 くるみ １６個 […]
木苺ソースのマチェドニア
材料（4人分）： 熟れた黄桃 4個 イチゴ 12個 木苺 200ｇ 砂糖 大さじ4 プロセッコ 1カップ シナモンパウダー 小さじ1 作り方： ミキサーに木苺と砂糖大さじ2を入れ、3～4分ミキサーにかけ、冷蔵庫で休ませま […]
モーラのリキュール
材料: 完熟モーラ 400ｇ 砂糖 50ｇ グラッパ 1L シナモンスティック １本 クローブ ３つ ナツメグ 1ｇ 作り方： モーラをよく洗い、裏ごしします。 砂糖を加えよく混ぜます。 ガーゼの袋で包んだスパイスを加 […]
ブルーベリーのマフィン
材料（４人分）： 小麦粉 100ｇ 砂糖 50ｇ バター 50ｇ 卵 １個 牛乳 カップ１ ブルーベリー カップ１ べーキングパウダｰ 小さじ２ 塩 一つまみ 作り方： ブルーベリーに小麦粉を少し加え混ぜ合わせ、約１時間 […]