材料（4人分）： ルッコラ 400ｇ いちご 300ｇ 鶏胸肉 300ｇ オイル 適量 塩 適量 バルサミコ 適量 作り方： いちごを、縦に4等分に切ります。 鶏肉は、グリルし、細切りにします。 洗って乾かしたルッコラ […]
イチゴのババロア
材料（6人分）： いちご 500ｇ 生クリーム 500ｇ 砂糖 150ｇ 卵白 3個分 板ゼラチン 6枚 レモン 1個 ラム カップ1 作り方： 1. いちごをきれいに洗い、ミキサーにかけ、こし、レモン汁、ラム、ふやかし […]
プラムのサラダ
材料：（4人分） プラム 200g サラダ菜 150ｇ くだいた胡桃 大さじ1 ピスタチオ 大さじ1 ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 60ｇ オリーブオイル 大さじ4 赤ワインヴィネガー 大さじ1 粒マスタード 小さじ1 塩・ […]
リンゴのティラミス
材料： リンゴ 80ｇ 生クリーム 300ｇ 卵黄 ３個分 サヴォイアルディ 適量 バタ－ 適量 砂糖 75ｇ ラム 適量 作り方： リンゴの皮と種を取り除き、ダース状に切ります。 1を少量のバタ－で炒め、砂糖少量、ラム […]
洋梨とチョコレートのババロア
材料： 洋梨 ６００ｇ 塩 一つまみ 粉砂糖 ３０ｇ チョコレート １００ｇ ラム酒 ２ｃｌ クランチ状のクルミ 適量 （クリームの材料） 卵黄 ３個 砂糖 ６０ｇ 牛乳 ２５ｃｌ 板ゼラチン ４枚 生クリーム ２５ｃｌ […]