所要時間　３５分 材料（４人分）： ポルチーニきのこ　300ｇ ニンニク　一片 玉ねぎ　１個 バター　大さじ１ イタリアンパセリ　適量 エクストラ・バージン・オリーブオイル　適量 白ワイン　半カップ 塩・コショウ　適量 […]

オリーブオイル・パルミジャーノをかけて更に美味しく 　所要時間　30分 材料（４人分）： マッシュルーム　200ｇ ポルチーニ　50ｇ 水　500ｇ 牛乳　250ｇ 生クリーム　100ｇ 小麦粉　50ｇ コンソメ　小さじ […]

材料： 卵　６個 塩・コショウ　適量 ナツメグ　適量 バタ－　40ｇ パルミジャ－ノを摩り下ろしたもの　大さじ2 エメンタ－ルチ－ズ　6枚 ほうれん草　250ｇ パンチェッタ　50ｇ 乾燥ポルチ－二　80ｇ オリーブオイ […]

材料（４人分）： 卵　大４個 黒トリュフ　50ｇ べシャメラ・ソース1.5ｄｌ おろしたパルミジャーノ　適量 竜のひげ　60ｇ バター　適量 塩・コショウ　適量 作り方： トリュフは、ブラシとやわらかい布を使って、汚れを […]