所要時間 ３５分 材料（４人分）： ポルチーニきのこ 300ｇ ニンニク 一片 玉ねぎ １個 バター 大さじ１ イタリアンパセリ 適量 エクストラ・バージン・オリーブオイル 適量 白ワイン 半カップ 塩・コショウ 適量 […]
カリフラワーのフリット
所要時間 ５０分 材料（４～６人分）： カリフラワー １個 卵 １個 水 200ｍｌ 小麦粉 200ｇ レモンの皮 レモン１個分 ドライイースト 3.5ｇ サラダオイル 1ｌ 塩 適量 作り方： カリフラワーを洗い、ひ […]
焼きカプレーゼ
所要時間 １５分＋焼き３０分 材料（４～６人分）： 全粒粉食パン ２枚 トマト 大２個 モッツァレッラ 200ｇ トマトペースト 大さじ３ バジルの葉 数枚 エキストラ・バージン・オイル 適量 塩・コショウ 適量 グ […]
ヒヨコ豆のハンバーグ
所要時間 ３０分 材料（４人分）： ヒヨコ豆（缶詰） 450ｇ パン粉 40ｇ 玉ねぎ １個 人参 １本 固形スープの素 １個 お湯 200ｍｌ パセリ 適量 エクストラ・バージン・オリーブオイル 適量 塩 適量 作り […]
大麦のミネストローネ
所要時間１時間１５分 材料：（４人分） 大麦（皮を剥いたもの） 160 gr 白いんげん 200 gr ニンジン １本 セロリ １本 長ネギ １本 ローレルの葉 ２枚 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ４ 塩 […]