材料（４人分）： 【フライ】 ズッキーニ　２本 ニンジン　２本 アンティチョーク　６本 カリフラワー　小一玉 卵白　卵３個分 コーンスターチ　120ｇ オリーブオイル　（フライ用） 【オニオンソース】 玉ねぎ　300ｇ […]

材料： カルチョッフォ（アンティーク）8本 レモン　一個 塩　適量 【衣】 小麦粉　１２５g 牛乳　２５０ｍｌ オイル　大さじ２ 卵　一個 フライ用の油 作り方： １．ゴム手袋着用でカルチョッフォの外皮を剥きます。 ２． […]

材料（８個分）： ニンジン500ｇ ほうれん草　500ｇ 市販のベシャメルソース　250ｇ 卵　２個 バター　50ｇ パルミッジャーノ　適量 アルミのプリン型　８個 オイル　適量 作り方： 野菜を別々に茹でます。 ほうれ […]

材料：（４人分） スパゲッティ　400ｇ 塩・コショウ　適量 ナツメグ　適量 バタ－　40ｇ パルミジャ－ノを摩り下ろしたもの　大さじ2 エメンタ－ルチ－ズ　6枚 ほうれん草　250ｇ パンチェッタ　50ｇ 乾燥ポルチ－ […]

材料：（4人分） 卵　2個 小麦粉　200ｇ リコッタ　300ｇ トマト　6個 にんにく　1片 バジリコ　4枚 おろしたパルミッジャーノ　20ｇ バター　15ｇ 塩・コショウ　適量 作り方： 皮を湯剥きしダース状に切った […]