所要時間１０分 材料： アヴォカド(２個） 500 g 玉ねぎ（１/２個） 35 g レモン汁 35 g コリアンダ― 適量 塩 一つまみ 作り方： 玉ねぎをみじん切り(できるだけ細かく)にします。 アヴォカドを半分に […]
パイナップルとミントのソルベ
所要時間１５分＋冷凍３時間以上 材料：（４人分） パイナップル 500ｇ ミントの葉 数枚 砂糖 350 g 水 30 g 作り方： ボウルに、皮と芯を取り除き適当な大きさに切ったパイナップル・ミントの葉・水・砂糖 […]
ロクム
所要時間３０分＋冷やしに６時間 材料： コーンスターチ 130ｇ レモン汁 １/２個分 砂糖 850ｇ クリームタータ 大さじ1 粉砂糖 300ｇ 水 1ｌ 粉ゼラチン 大さじ3 サラダ油 少々 フードカラー赤 小さじ […]
リンゴのローズケーキ
所要時間 ４５分 材料：（直径２５cmケーキ型） リンゴ（紅玉、ピンクレディ） ２個 レモン汁 １/２個分 砂糖 小さじ１ 卵 ２個 砂糖 120ｇ プレーンヨーグルト 125ｇ 溶かしバター 70ｇ 小 […]
トルタ・ディ・メーレ
所要時間 １５分+焼時間６０分 材料：（２８cm型） 卵 ４個（卵黄と卵白を別々のボウルに分けておく） 小麦粉 ２８０ｇ べーキングパウダー 大さじ１半 砂糖 ２００ｇ 溶かしバター １５０ｇ ラム酒 大さじ１ リンゴ […]