材料： ズッキー二 中２本 ニンジン 中２本 タマネギ 半個 ニンニク １片 粗塩 適量 オリーブオイル 適量 水 適量 作り方： ニンジンとズッキーニはイチョウ切にし、タマネギはみじん切りにします。 フライパンでオイル […]
トマトのパンツァネッラ
材料（４人分）： 無塩パン（スライス） ４００ｇ 紫玉ねぎ 中一個 バジリコの葉 ６枚 完熟トマト ３個 きゅうり 一本 ビネガー 小さじ１ オリーブオイル 大さじ３ 塩・コショウ 作り方： 大きめな平皿に水をはり、パ […]
ナスのピューレ
材料： 米ナス １ｋｇ レモン汁 大さじ１ ヨーグルト ３００ｍｌ みじん切りにしたニンニク ３片分 ミントパウダー 小さじ１ 塩 適量 刻んだイタリアンパセリ 大さじ１ 作り方： ナスをオーブンで１２０分程焼きます（途 […]
ひき肉とナスのパイ
材料： ひき肉 ２００ｇ 米ナス １個 完熟トマト ２個 玉ねぎ 半個 イタリアンパセリ 適量 オリーブオイル 大さじ２ 市販のパイ地 １枚 卵黄 １個 塩・コショウ 適量 作り方： 鍋にオイル、玉ねぎのスライス、ひき肉 […]
カボチャとローズマリーのフライ
材料： カボチャ １ｋｇ コーンスターチ 大さじ５ 刻んだローズマリー 小さじ１ ニンニク ２片 オリーブオイル 適量 塩・コショウ 適量 作り方： カボチャを洗い、種と皮を取除き、スライスします。 スライスしたカボチャ […]