セロリアック（根セロリ）を使ったなめらかなピューレ。肉料理の付け合わせに。 所要時間：２０分 材料： セロリアック：500g ジャガイモ：200g バター：大さじ2 牛乳：200ml 塩・こしょう：適量 作り方： セロ […]
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カルチョッフィ・アッラ・ロマーナ
冬が旬のアーティチョークを使ったローマ風の煮込み料理です。クリスマスディナーの副菜として人気です。 所要時間：４０分 材料： アーティチョーク：4個 レモン：1個（絞り汁） ニンニク：2片（みじん切り） パセリ：適量（ […]
イタリア風焼き栗
カテゴリ栗
所要時間：２時間 材料（4人分）： 栗：500g（大粒で皮がきれいなものを選ぶ） 水：適量（浸す用） 塩：小さじ1（オプション） 作り方： 1. 栗の準備 栗の表面をよく洗い、水気を拭き取ります。 包丁または栗専用の切 […]
リンゴのセミフレッド
カテゴリリンゴ
所要時間：２０分＋冷やし４時間 材料（６人分）： リンゴ 2個（皮をむいて薄くスライス） 卵黄 3個 グラニュー糖 80g 生クリーム 300ml アーモンド（刻んだもの） 50g バニラエッセンス 小さじ1 シナモン […]